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Übersetzen
Englisch-Portugiesisch
Übersetzung für
Maillard reaction
reação de Maillard
Definition für Maillard reaction
The
condensation reaction
of an
amino acid
and a
reducing sugar
, followed by
polymerization
to form brown
pigment
s -
melanoidin
s; one of the causes of
browning
during
cooking
.
Mehr anzeigen
maillot
maillechort
émailleur
Maillard reaction
jeu de maille
paille maille
Häufigste Anfragen
vastenmielinen
pixie
torment
assembly
papiljotti
ulcer
haudata
offense
vallitseva
crush
taimi
trash
laavu
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